Vous êtes à la recherche de plats faciles à préparer, même pour les novices en cuisine ? Optez pour la recette de camembert frit. C’est un plat qui se prépare en quelques minutes, avec un temps de cuisson allant de 5 à 10 minutes au maximum. Le camembert frit est parfait que ce soit pour un apéro ou pour une entrée. En continuant à lire cet article, découvrez comment vous y prendre.
Les ingrédients pour la recette du camembert frit
Pour préparer la recette de camembert frit, la première chose à faire est de rassembler tous les ingrédients dont vous avez besoin :
- 2 œufs ;
- 2 cuillères à soupe de chapelure ;
- 4 cuillères à soupe de farine ;
- 5 cuillères à soupe d’huile de friture ;
- 150g de mesclun, soit de la salade panachée ;
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ;
- 1 camembert ;
- Sel et poivre.
La préparation de la recette du camembert frit
La prochaine étape de la recette du camembert frit consiste à laver le mesclun. Puis, prenez deux assiettes différentes et mettez-y la farine et la chapelure. En parallèle, découpez le camembert en 8 morceaux. Après, plongez-les successivement dans la farine, dans de l’œuf battu et de la chapelure.
Prenez un bol et versez-y du vinaigre en ajoutant du sel et du poivre. Par la suite, ajoutez l’huile en veillant à ce que tout soit bien mélangé. C’est seulement après que vous pouvez mettre le mesclun dans cette vinaigrette.
Entre-temps, faites chauffer de l’huile pour dorer les morceaux de camembert sur toutes les faces. Lorsqu’ils sont cuits, épongez sur du papier absorbant avant de servir. En guise d’accompagnement du camembert frit, il n’y a rien de mieux que le mesclun.
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Les idées de boissons pour accompagner la recette du camembert frit
Il existe une multitude de boissons parfaites pour accompagner la recette de camembert frit, à l’exemple du vin blanc de Chardonnay ou de Sauvignon blanc. Le cidre brut ou demi-sec représente aussi un accompagnement idéal pour ce plat.
Pour les amateurs de bière, vous pouvez choisir soit une bière blonde, soit une bière blonde légère pour accompagner le camembert frit. La bière artisanale, les cocktails et le vin rouge sont d’autres options à exploiter. Pour ceux qui sont plutôt boissons sans alcool, de l’eau pétillante fera très bien l’affaire.
Quelques astuces pour améliorer la recette du camembert frit
Pour améliorer la recette de camembert frit, voici quelques astuces pratiques. Par exemple, en guise d’accompagnement, vous pouvez aussi choisir de la gelée de myrtilles, de la confiture de fraises, de la confiture de tomates, des poivrons ou des figues.
L’utilisation d’autres types de fromage est aussi conseillée pour améliorer le goût de votre plat. Les options sont variées : bûche de chèvre en rondelles, colombiers, brie, vache qui rit ou babybel.
Lorsque vous préparez la recette de camembert frit, assurez-vous que les morceaux de fromage ne se chevauchent pas entre eux. Pour cela, n’hésitez pas à frire les portions de fromage en plusieurs fois. Ayez aussi le réflexe de tout de suite faire sortir les fromages quand ils coulent au moment de la cuisson. Vous reconnaîtrez facilement un fromage qui coule quand l’huile fait plus de bruit.
Pour que la chapelure soit bien fixée, veillez aussi à mettre les morceaux de fromage déjà enrobés au réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson.
En somme, cette recette est facile à préparer. Vous n’avez qu’à choisir les bons ingrédients et à suivre les différentes étapes de préparation du plat. Pour améliorer son goût, n’hésitez pas à utiliser d’autres fromages. N’oubliez pas non plus de bien choisir la boisson en guise d’accompagnement.
